4月28日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第二次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京盛大召開(kāi)。大會(huì)宣讀了2020年度“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”、“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技領(lǐng)軍人才”、“‘十三五’中國(guó)酒業(yè)科技進(jìn)步特別獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)的表彰決定，并隆重進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。迎駕榮獲“‘十三五’中國(guó)酒業(yè)科技進(jìn)步特別獎(jiǎng)——優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”，迎駕貢酒股份有限公司副總經(jīng)理、石斛酒事業(yè)部總監(jiān)廣家權(quán)榮獲中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才獎(jiǎng)。
據(jù)悉，本次迎駕榮獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)迎駕在十三五期間為中國(guó)酒業(yè)科技進(jìn)步做出的巨大貢獻(xiàn)的表彰，也彰顯了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)迎駕集團(tuán)在生態(tài)釀造及智能化釀酒領(lǐng)域取得的重大進(jìn)步的認(rèn)可。
十三五期間，迎駕依托世界美酒特色產(chǎn)區(qū)、全國(guó)“綠水青山就是就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地——霍山縣得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，高舉生態(tài)釀造大旗，積極“兩山理論”，構(gòu)建了“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏、生態(tài)消費(fèi)”六位一體的全生態(tài)釀造體系，并在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，聯(lián)合江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，在迎駕成立了中國(guó)生態(tài)白酒研究院，站在行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的高度探索中國(guó)生態(tài)白酒釀酒機(jī)理，制定生態(tài)白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)，成為中國(guó)生態(tài)白酒領(lǐng)軍品牌，為中國(guó)白酒走向世界提供了方向，開(kāi)創(chuàng)了白酒國(guó)家化的“世界語(yǔ)言”。
在傳承已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的迎駕貢酒傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，迎駕遵循釀酒客觀規(guī)律，在全國(guó)白酒行業(yè)率先全面完成釀酒機(jī)械化及智能化改造，實(shí)現(xiàn)釀酒、制曲生產(chǎn)各個(gè)工藝環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)在線監(jiān)控，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理、智能化控制，使工藝更規(guī)范、原酒質(zhì)量更穩(wěn)定。隨著5G技術(shù)的成熟，迎駕大力推進(jìn)5G+互聯(lián)網(wǎng)智慧酒業(yè)項(xiàng)目，建設(shè)了智能釀造、智能倉(cāng)庫(kù)等一系列現(xiàn)代化生產(chǎn)線和車(chē)間，創(chuàng)造性地開(kāi)展了5G設(shè)備實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集和監(jiān)控應(yīng)用、生產(chǎn)指揮中心應(yīng)用等多個(gè)項(xiàng)目，利用大數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)釀酒生產(chǎn)，推動(dòng)傳統(tǒng)白酒釀造的革新，引領(lǐng)全國(guó)白酒生產(chǎn)技術(shù)的革命，推動(dòng)白酒行業(yè)發(fā)展。
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